Wanneer ik zin heb in pizza zit ik altijd in een tweestrijd. Een zelfgemaakte pizza is heerlijk, maar ook erg tijdrovend wanneer je zelf het deeg maakt. Een diepvriespizza is makkelijk, maar smaakt over het algemeen toch iets minder lekker dan een vers gemaakte. Gelukkig zijn er wat opties aan kant en klare bodems! Voor deze pizza heb ik naan-brood gebruikt als bodem en het was súper lekker!


Ingrediënten (voor twee naan pizza’s):

2 grote naan-broden (naturel)

Een paddenstoelen mix

1 puntpaprika (soms wordt de paddenstoelen mix met paprika stukjes verkocht, dan is het niet meer nodig. Scheelt weer!)

1 Lente ui

Buffel mozzarella

1 groot blikje tomatenpuree (170 gram)

Parmezaanse kaas

Rucola

Zeezout

Rozemarijn (verse is extra lekker, maar uit een potje kan ook!)


Recept:

1) Verwarm de oven voor op 200 graden en snijd de paddenstoelen en paprika in stukjes. Snijd de lente ui in dunne ringetjes

2) Bestrijk het naan-brood met de tomatenpuree en verdeel de paddenstoelen en de paprika over de naan-broden.

3) Snijd de buffel mozzarella in plakjes en verdeel deze ook over de broden.

4) Bestrooi het met de parmezaanse kaas naar smaak (but let’s be honest… je kunt natuurlijk nooit genoeg kaas hebben.)

5) Om het af te maken strooi je nog wat zeezout en rozemarijn over de pizza’s en hierna kunnen ze voor ongeveer tien minuten in de oven.

6) Als je deze heerlijke pizza’s uit de oven haalt, weersta nog even de verleiding om te eten en bestrooi ze met de lente ui ringetjes en wat rucola. Hierna kun je er echt van genieten!


buon appetito!


Suzanne Hartman

  • Grey Pinterest Icon
  • Grey Instagram Icon

© 2019 Ivy and Herbs